|
|
Biefstuk Met Tomaat, Basilicum En Mozzarella
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g biefstuk
2 trostomaten
5 blaadjes basilicum
1 mozzarellakaasje
1 el rode pesto
2 el olijfolie
zout
peper
Voorbereiding:
Verwarm de grill voor op de hoogste stand.
Bereidingswijze:
Wrijf de biefstuk in met de olijfolie en de peper. Verhit een koekenpan en bak de biefstuk op halfhoog vuur in ca. 10 min. om en om bruin en rose. Neem de biefstuk uit de pan en laat hem 5 min. rusten. Snijd intussen de trostomaten en de mozzarella in dunne plakjes. Bestrooi de biefstuk met zout naar smaak en snijd hem in plakjes. Leg de plakjes biefstuk om en om met de tomaat, mozzarella en bascilicum dakpansgewijs in de ovenschaal en lepel de pesto er met een theelepeltje in kleine toefjes overheen. Laat de biefstuk onder de hete grill gratineren tot de kaas een beetje gesmolten is.
|
|
|